CARCERE E GASTRONOMIA: A SCIACCA I DETENUTI-CHEF

Nei giorni scorsi, presso l'istituto penitenziario di Sciacca (Ag), si è svolta la cerimonia di consegna a sei detenuti dell'attestato di partecipazione al corso di Gastronomia. L'iniziativa, organizzata dal Provveditorato regionale dell'Amministrazione Penitenziaria, si è avvalsa dell'insegnamento di Giovanni Montemaggiore. Tra le finalità, l'impiego proficuo del tempo di detenzione e la formazione di nuove professionalità per facilitare il reinserimento sociale del detenuto che ha scontato la pena. Il corso di gastronomia si aggiunge ad analoghi percorsi formativi, come quello per la lavorazione della ceramica e il corso per incisori corallari, svoltisi presso l'istituto nei mesi scorsi.